L’héritage des champignons
22 mars 2015
Un champignon dévoreur de plastique
22 mars 2015
Montrer tout

Apport nutritionnel des champignons sauvages

© Wikipedia

Pour 100 grammes de champignons sauvages :

• Apport énergétique : 25 à 40 kcal
• Eau, 90 g
• Protides, 2 à 4 g
• Lipides, 0,3 à 0,7 g
• Glucides, 3 à 6 g
• Calcium, 5 à 7 mg
• Phosphore, 100 à 120 mg
• Potassium, 300 à 500 mg
• Magnésium, 8 à 15 mg
• Sodium, 5 à 20 mg
• Vitamine C, 4 à 9 mg
• Vitamine B1, 0,02 à 0,10 mg
• Vitamine B2, 0,25 à 0,50 mg
• Vitamine B3, 5 à 8 mg
• Vitamine B5, 2 mg