3 décembre 2015

Vrai ou faux

Certains champignons ont un effet anti-cancer (VRAI) Selon le docteur Sheldon Hendler (Université de Californie, San Diego), « les chercheurs s’intéressent aux propriétés de deux champignons […]
3 décembre 2015

75 champignons sauvages comestibles

Voici une liste de 75 champignons comestibles qui poussent un peu partout au Québec. De ce nombre, 13 sont actuellement commercialisés et seulement 2 sont comestibles à l’état […]
3 décembre 2015

Une richesse insoupçonnée

Il existe au Canada et ailleurs dans le monde plusieurs milliers de champignons non-répertoriés qui gagneraient à être connus, tant pour leur valeur gastronomique et gustative que pour leur valeur marchande. […]
14 janvier 2018

Amateurs de morilles soyez prêts, la saison approche !

La première sortie dans la nature débute au printemps avec les cueillettes de morilles, le processus de croissance est déjà en route, il leur manque quelques […]
14 janvier 2018

Mycélium: Internet de la Nature

 Je suis convaincu que le mycélium constitue le réseau neurologique de la nature. Des mosaïques entrelacées de mycélium imprègnent les biotopes de membranes conférant de l’information. […]
25 janvier 2018

Un escargot en sa champignonnière

Une littorine, petit escargot marin des États-Unis, a établi une symbiose très particulière avec un champignon dont elle se nourrit. Elle rejoint ainsi le club très […]